1. Ir jāsaprot pārtikas aizsardzības prasības
Dažādiem pārtikas produktiem ir dažādas ķīmiskās sastāvdaļas, fizikālās un ķīmiskās īpašības utt., tāpēc dažādiem pārtikas produktiem ir atšķirīgas iepakojuma aizsardzības prasības.Piemēram,tējas iepakojumstai jābūt ar augstu skābekļa noturību (lai novērstu aktīvo vielu oksidēšanos), augstu mitruma noturību (tēja sapelē un sabojājas, kad mitra), augsta pretestība pret gaismu (hlorofils tējā mainīsies saules gaismas ietekmē) un augsta izturība pret aromāts.(Tējas molekulu aromāta sastāvdaļas ir ļoti viegli izdalītas, un tējas smarža zūd. Turklāt tējas lapas ļoti viegli uzsūc arī ārējās smakas), un ievērojama daļa no tirgū esošās tējas šobrīd ir iepakota parastajā iepakojumā. PE, PP un citi caurspīdīgi plastmasas maisiņi, kas lielā mērā izšķiež tējas efektīvās sastāvdaļas, nevar garantēt tējas kvalitāti.
Pretēji iepriekš minētajiem pārtikas produktiem, augļiem, dārzeņiem utt. pēc novākšanas ir elpošanas iespējas, tas ir, iepakojumam ir jābūt atšķirīgai caurlaidībai dažādām gāzēm.Piemēram,grauzdētas kafijas pupiņaspēc iepakošanas lēnām izdalīs oglekļa dioksīdu, unsiersarī pēc iepakošanas ražos oglekļa dioksīdu, tāpēc to iepakojumam jābūt ar augstu skābekļa barjeru un augstu oglekļa dioksīda caurlaidību.Aizsardzības prasības jēlas gaļas, apstrādātas gaļas pārtikas iepakojumam,dzērieniem, uzkodas, unceptas precesir arī ļoti dažādi.Tāpēc iepakojumam jābūt zinātniski izstrādātam atbilstoši paša pārtikas dažādajām īpašībām un ūdens aizsardzības prasībām.
2. Izvēlieties iepakojuma materiālus ar piemērotu aizsardzības funkciju
Mūsdienu pārtikas iepakojuma materiāli galvenokārt ietver plastmasu, papīru, kompozītmateriālus (daudzslāņu kompozītmateriālus, piemēram, plastmasu/plastmasu, plastmasu/papīru, plastmasu/alumīniju, foliju/papīru/plastmasu utt.), stikla pudeles, metāla kannas Pagaidiet.Mēs koncentrējamies uz kompozītmateriāliem un plastmasas iepakojumu.
1) Kompozītmateriāli
Kompozītmateriāli ir visdažādākie un visplašāk izmantotie elastīgie iepakojuma materiāli.Pašlaik pārtikas iepakojumā tiek izmantoti vairāk nekā 30 plastmasas veidi, un ir simtiem daudzslāņu kompozītmateriālu, kas satur plastmasu.Kompozītmateriāli parasti izmanto 2-6 slāņus, bet īpašām vajadzībām var sasniegt 10 vai vairāk slāņus.Plastmasas, papīra vai salvešu papīra mašīnu, alumīnija folijas un citu substrātu izmantošana, zinātniska un saprātīga savienojuma vai laminēšanas savietojamība var gandrīz atbilst dažādu pārtikas produktu iepakojuma prasībām.Piemēram, Tetra Pak iepakotā piena, kas izgatavots no daudzslāņu materiāliem, piemēram, plastmasas/kartona/alumīnija-plastmasas/plastmasas, derīguma termiņš var būt no pusgada līdz gadam.Dažu elastīgu iepakotu gaļas kārbu ar augstu barjeru glabāšanas laiks var būt pat 3 gadi, un saliktu kūku glabāšanas laiks dažās attīstītajās valstīs var sasniegt vairāk nekā vienu gadu.Pēc viena gada kūkas uzturvērtība, krāsa, aromāts, garša, forma un mikrobu saturs joprojām atbilst Require.Izstrādājot kompozītmateriālu iepakojumu, īpaša uzmanība jāpievērš katra slāņa substrātu izvēlei, novietojumam jābūt zinātniskam un saprātīgam, un katras slāņu kombinācijas visaptverošajai darbībai jāatbilst vispārējām pārtikas prasībām iepakojumam.
2) Plastmasa
Manā valstī pārtikas iepakojumā tiek izmantotas pat piecpadsmit vai sešu veidu plastmasas, piemēram, PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVC, jonomēru sveķi utt. ar augstu skābekļa pretestību ir PVA, EVOH, PVDC, PET, PA utt., Tie ar augstu mitruma izturību ietver PVDC, PP, PE utt.;tie, kuriem ir augsta izturība pret starojumu, piemēram, PS aromātiskais neilons utt.;tiem, kuriem ir zemas temperatūras izturība, piemēram, PE, EVA, POET, PA utt.;laba eļļas izturība un mehāniskās īpašības, piemēram, jonomēru sveķi, PA, PET utt., kas ir izturīgi pret sterilizāciju augstā temperatūrā un zemu temperatūru, piemēram, PET, PA utt. Dažādu plastmasu monomēra molekulārā struktūra ir atšķirīga, pakāpe polimerizācijas pakāpe ir atšķirīga, atšķiras piedevu veids un daudzums, kā arī atšķiras īpašības.Pat vienas un tās pašas plastmasas dažādu šķiru īpašības būs atšķirīgas.Tāpēc atbilstoši prasībām ir jāizvēlas piemērotas plastmasas vai plastmasas un citu materiālu kombinācija.Nepareizas izvēles dēļ pārtikas kvalitāte var pasliktināties vai pat zaudēt savu ēdamo vērtību.
3. modernu iepakošanas tehnoloģiju metožu izmantošana
Lai pagarinātu pārtikas produktu derīguma termiņu, tiek izmantotas jaunas iepakošanas tehnoloģijas, kas tiek pastāvīgi attīstītas, piemēram, aktīvais iepakojums, pretpelējuma iepakojums, mitruma necaurlaidīgs iepakojums, pretaizvīšanas iepakojums, antistatisks iepakojums, selektīvs elpojošs iepakojums, neslīdošs. iepakojums, bufera iepakojums utt., tiek plaši izmantots attīstītajās valstīs.Jaunās tehnoloģijas manā valstī netiek plaši izmantotas, un dažas metodes joprojām ir tukšas.Šo progresīvo tehnoloģiju izmantošana var būtiski uzlabot iepakojuma aizsardzības funkciju.
4. Iepakošanas iekārtu un pārtikas pārstrādes tehnoloģiju atbalsta iekārtu izvēle
Lai apmierinātu pārtikas pārstrādes tehnoloģiju vajadzības, ir izstrādātas dažādas jaunas iepakošanas iekārtas, piemēram, vakuuma iepakošanas mašīnas, vakuuma piepūšamās iepakošanas iekārtas, termiski saraušanās iepakošanas iekārtas, blistera iepakošanas iekārtas, ādas iepakošanas iekārtas, lokšņu termoformēšanas iekārtas, šķidrumu Pildīšanas mašīnas, formēšanas/pildīšanas/aizzīmogošanas iepakošanas iekārtas, aseptisko iepakošanas iekārtu komplekti utt. Atbilstoši izvēlētajiem iepakošanas materiāliem un iepakošanas procesa metodēm pārtikas pārstrādes tehnoloģijai un ražošanas jaudai atbilstošas iepakošanas iekārtas izvēle vai dizains ir garantija veiksmīgs iepakojums.
5. Modelēšanai un konstrukcijas projektēšanai jāatbilst zinātniskajām prasībām
Iepakojuma dizainam jāatbilst ģeometriskajām prasībām un jācenšas izmantot vismazāko iepakojuma materiālu, lai izgatavotu lielāka tilpuma konteineru, kas var ietaupīt iepakojuma materiālus un atbilst vides aizsardzības prasībām.Iepakojuma konteinera konstrukcijas konstrukcijai jāatbilst mehāniskajām prasībām, un spiedes izturībai, triecienizturībai un kritiena izturībai jāatbilst iepakojuma uzglabāšanas, transportēšanas un pārdošanas prasībām.Iepakojuma konteinera formas dizainam jābūt novatoriskam.Piemēram, ir vērts reklamēt ananāsa formas trauka izmantošanu ananāsu sulas iepakošanai un ābolu formas trauka izmantošanu ābolu sulas un citu dzīvīgu iepakojuma trauku iepakošanai.Iepakojuma konteineriem jābūt viegli atveramiem vai atkārtoti atveramiem, un dažiem ir nepieciešams atvērt vai aizzīmogot displeju.
6. Ievērojiet manas valsts un eksportētājvalstu iepakošanas noteikumus
Katrā iepakošanas darbības posmā no sākuma līdz beigām ir jāizvēlas materiāli, jāaizzīmogo, jādrukā, jāiepako komplektā un jāmarķē saskaņā ar iepakojuma standartiem, noteikumiem un noteikumiem.Standartizācija un standartizācija iziet cauri visam iepakošanas procesam, kas veicina izejvielu piegādi, preču apriti un starptautisko tirdzniecību utt., iepakojuma konteineri Atkritumu iepakojuma materiālu pārstrādei un iznīcināšanai jāatbilst vides aizsardzības prasībām.
7. Iepakojuma pārbaude
Mūsdienu iepakojums ir balstīts uz zinātnisku analīzi, aprēķiniem, saprātīgu materiālu izvēli, dizainu un dekorēšanu, izmantojot progresīvas iepakošanas tehnoloģijas un iepakošanas iekārtas un aprīkojumu.Kā kvalificēta prece, papildus produktam (pārtikai) ir jāpārbauda arī iepakojumam dažādas pārbaudes.Piemēram, gaisa caurlaidība, mitruma caurlaidība, eļļas izturība, iepakojuma konteinera mitruma izturība, iepakojuma konteinera (materiāla) un pārtikas mijiedarbība, iepakojuma materiāla audu atlikuma daudzums pārtikā, iepakojuma materiāla izturība uz iepakotu pārtiku, iepakojuma konteineru Spiedes izturība, pārraušanas izturība, triecienizturība utt. Ir daudz veidu iepakojuma testu, un testa priekšmetus var izvēlēties atbilstoši īpašiem apstākļiem un normatīvajām prasībām.
8. Iepakojuma dekorēšanas dizains un iepakojuma dizaina zīmola atpazīstamība
Iepakojuma un apdares dizainam jāatbilst patērētāju un eksportētājvalstu patērētāju vaļaspriekiem un paradumiem.Raksta dizains vislabāk ir saskaņots ar interjeru.Preču zīmei ir jāatrodas skaidri redzamā vietā, un teksta aprakstam jāatbilst pārtikas produktu prasībām.Preču aprakstiem jābūt patiesiem.Preču zīmēm jābūt pievilcīgām, viegli saprotamām, viegli izplatāmām, un tām var būt nozīme plašā publicitātē.Zīmolu produktu iepakojuma dizainam jābūt zīmola atpazīstamībai.Dažus produktu iepakojumus var viegli nomainīt, kas ietekmē pārdošanu.Piemēram, noteiktam etiķa zīmolam Ķīnā ir laba reputācija Japānā un Dienvidaustrumāzijā, taču pārdošanas apjoms pēc iepakojuma maiņas ir ievērojami samazināts.Iepakojums ir aizdomīgs.Tāpēc produktam jābūt zinātniski iepakotam, un to nevar viegli mainīt.
Publicēšanas laiks: 20. jūnijs 2022